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491 伊甸园

491 伊甸园 (第1/2页)
  
  随着苹果醋的分泌,液体逐渐变得粘稠。
  
  红毛怪傲然道:“你们以为仅仅是普通的果醋吗?”
  
  分泌之物,就像是虾滑一般的白色凝胶。
  
  果胶蛋白!
  
  水果的主要成分是果糖和纤维,蛋白质和脂肪基本可以忽略不计。
  
  仅仅在苹果种子中能少量获取。
  
  果核!
  
  “这是我最珍惜的调味料,一百吨苹果才能抽取5吨果核,而五吨果核仅有四十公斤苹果种子!”
  
  “而苹果油、果胶蛋白加一起,只有十分之一!”
  
  “也就是说,这一百吨苹果,仅能获取一次使用的果胶蛋白量!”
  
  且不说材料的珍贵程度,就是花费的手工时间也绝不是少数。
  
  第二条触手!
  
  葡萄酒香……
  
  这是提子醋!
  
  第三条触手,橙汁柠檬的味道!
  
  第四条触手,柠檬百香果……
  
  第五条触手,榴莲,牛油果……
  
  第六条触手,荔枝,龙眼……
  
  第七条触手,库尔勒香梨……
  
  第八条触手,樱桃蓝莓……
  
  第九条触手,牛奶椰汁……
  
  酸中带甜,甜中带酸,这些水果中蕴含的果糖,淀粉都是发酵醋酸的原材料。
  
  由于原料水果的不同,呈现出了风格也完全迥异!
  
  光头肌肉佬的时间,用来捶打原材料,用海量的配料综合汤汁。
  
  而红毛怪则把时间消耗在,众多水果的搭配上。
  
  果然不错!
  
  九种类型,每类四份,共计三十六碗!
  
  “诸位就不要客气了,请品尝吧!”
  
  说出这句话,红毛怪的气势徒然攀升,那种只有顶级厨师才有的气势,如同割肉刀一般凌冽!
  
  
  
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