第九十五章 局势 (第2/2页)
　　
　　铜锣声响起，水云天宣布完成。
　　
　　一名帮手模样的人端着餐盘走到张伟面前，恭声道：“张伟主厨请。”
　　
　　“这是？”
　　
　　“这是云上真君此次的作品，特意留出一份请您品尝！另外真君说，不能亲自送来，实属遗憾。”
　　
　　“放在哪吧。”
　　
　　助手应诺，将餐盘恭敬的放下，转身离去。
　　
　　评委席处熙熙攘攘，显然对于云上真君的作品反响强烈。
　　
　　“八歧沙虫……说起来，我真的很少吃虫类的料理。”
　　
　　在前世，蚕蛹作为经典的东北烧烤，是每次下馆子必不可少的美味。
　　
　　墨西哥有传统美食蜜烤白蚁，据说这种吃法传承自印第安人。
　　
　　浙江丽水有极具地域特色的丽水蝉，也被称为蝉猴。每年六到八月份，无论是高档餐厅、路边大排档或是普通人家内，都有葱爆、油炸、水煮的丽水蝉。
　　
　　除此外，还有蜂蛹、蝎子、蛤虫、豆虫、竹节虫、蟋蟀、水鳖……等等，都是可食用的昆虫。
　　
　　相对来说，昆虫的蛋白质含量极高，脂肪极少，十分适合21世纪的人类食用，能有效降低肥胖概率。
　　
　　不过虫类还是太过新奇，而且单价也不低，还不能大规模的普及到餐桌上。
　　
　　不过沙虫这种东西只存在于魔幻作品中，张伟根本无缘得见。
　　
　　“沙虫中极为高端的货色，就让我尝尝吧。”
　　
　　打开餐盘，一块整切的厚实肉片放于餐盘之中，形状和牛脊肉相似，分量很足。
　　
　　摆盘比较朴素，配有生菜、樱桃、薄荷叶，角落处有四种酱汁。
　　
　　虫肉的卖相极佳，嫩白的色泽很像鱼肉，其中翻出点点粉红，就如同浅色的花瓣。
　　
　　餐具是刀叉，张伟也常用。
　　
　　切下一小片，不用任何蘸料直接放入口中。
　　
　　“嗯~~味道很不错！”
　　
　　“这肉的口感相当高级了！”
　　
　　“既有鲷鱼的清淡爽口，又有牛肉的口感，软滑的脂肪入口即化……不错不错！”
　　
　　“我也的眼界还是小了，大美食时代实在太多的惊喜！”
　　
　　“而且沙虫肉自带盐味……不对，应该是一种矿物质的味道，独立于之前所有品尝味道之外，只是与盐太过类似。”
　　
　　云上真君所搭配的四种酱汁也极具特色。
　　
　　第一种主料是沙拉酱和果酱的搭配，甜度适中。
　　
　　第二种有点像日本的豆酱，比东北酱更为清淡。
　　
　　第三种呈绿色，有韭菜花、葱末的味道，入口较为辛辣。
　　
　　第四种是芥末，应该还有一些柠檬粉、盐精，是生鲜的极佳搭配。
　　
　　无论是搭配哪一种酱料，都能让沙虫肉呈现出独特的风味，十分具有代表性。
　　
　　这块沙虫肉大概一公斤左右，被佐着酱料吃的干干净净。
　　
　　张伟擦擦嘴角，评委那边已经给出了分数。
　　
　　红色：3
　　
　　橙色：11
　　
　　黄色：80
　　
　　绿色：6
　　
　　张伟摇摇头：“相较于黑榜之人来说，还是略逊一线啊。”
　　
　　如果没想错的话，那个娄明在黑榜中的地位应该极高，若普通厨师都有这种水准，那娄明……
　　
　　想到这，张伟甚至有点期待了起来。