第五十六章 完美清汤 (第1/2页)
　　
　　九汤的熬制对张伟同样是一种磨砺，在不断试错中成长。
　　
　　获取超凡之力后，对于张伟最大的提升不是破坏性的力量，而是超绝的味觉、嗅觉。
　　
　　正如歌手不能离开耳朵和嗓子，厨师对这两种感官也极为依赖。
　　
　　在食戟之灵的时候，张伟曾遭遇过极多味觉、嗅觉超强的变态，与他们一同锻炼技艺时，张伟处于绝对的劣势。
　　
　　而现如今，张伟可以肯定的说，嗅觉这一块，警犬都自愧不如。
　　
　　味觉？
　　
　　吃一口烤肉，甚至能推测出动物的餐饮水平。
　　
　　例如**饲料，肉中会有略微的香腻感，这是肌肉含脂量造成的差异。
　　
　　而散养的则会有一丝土味。
　　
　　野生的较为干柴。
　　
　　同一物种的肉味实际上极为相似，大多数人只能吃出不同的位置而已。
　　
　　能做到这一点，就需要品尝出食材那百分之一的成分区别！
　　
　　在自己夸张味觉和精食之术的双重考验下，但愿新版的清汤可以顶得住。
　　
　　张伟深嗅一下。
　　
　　“味道宁静致远，似甘露，如香茗……”
　　
　　“果然，选用甜汤为底料是正确的。”
　　
　　“再辅以自带咸味的食材，甜咸搭配，便能混合出‘鲜’味来。”
　　
　　酸甜苦辣。
　　
　　从生理的角度讲，辣并不是味觉，真正的第四味，应该是鲜！
　　
　　鲜的味道难以形容，但确实存在。
　　
　　只是自然界中极难品尝出带有鲜味的味道。
　　
　　就像是藏在味觉海洋中的人鱼，在自然演化中和人类捉迷藏。
　　
　　自从张伟的觉醒超凡之力，已经可以十分清晰品尝出这种味道了。
　　
　　不用品尝，但从气味上判断，这清汤已经是极为成功了。
　　
　　乳白色的汤水和奶汤类似，但更为清淡。
　　
　　“直接用精食之术吧！”
　　
　　精食之术与御雷八式同属于可传承，可学习的技巧类，张伟练习这个技能，也没少浪费食材。
　　
　　现如今，张伟的精食之术也很熟练了，能有意识的排除部分杂质。
　　
　　汤水的体积飞速减少，颜色却没有丝毫变化。
　　
　　张伟心中大喜。
　　
　　杂志的增多，最先影响的是色泽，这次成功的概率极大！
　　
　　稳住心态，巨鼎中的汤水越来越少，各种食材主料也变变得萎靡起来，这是被抽空的形态。
　　
　　直到汤水只剩十分之一，食材彻底变成粉末后，精食之术才算完成。
　　
　　粉末沉底，丝毫不被汤水浸润，这是精食之术大成的表现！
　　
　　“成了！这回绝对成了！”
　　
　　将汤水倒出，如清油一般粘稠。偏偏入手颇为沉重，就像流淌的水银一般。
　　
　　外加上淡白的色泽，品相绝顶！
　　
　　香气也更加内敛，原本清汤的味道就较为寡淡，这回更是微不可查。
　　
　　但张伟的顶级嗅觉派上了用场……
　　
　　“气味……更加清淡，没有了食材的味道，但清幽的感觉丝毫不差！”
　　
　　“所有的属性都是极佳……就看最关键的味道了。”
　　
　　张伟深吸一口气，平复紧张的心情。
　　
　　舀起一勺汤水送入口中。
　　
　　……
　　
　　好喝！
　　
　　这味道！！
　　
　　就如同初夏的嫩茶，生长中的菜叶，翠竹的嫩芽！
　　
　　
　　
　　（本章未完，请点击下一页继续阅读）