第一百一十七章：转化的灵感！（爆更求首订！） (第1/2页)
　　
　　但是留学僧也有留学僧的苦恼。
　　
　　就是每当立场冲突的时候，他们这些在别国留学的留学僧总是会被指指点点。
　　
　　尤其是最近的泡菜国申遗事件。
　　
　　一开始的小冲突他都没怎么在意，但是随着冲突愈演愈烈，他的立场就很尴尬了。
　　
　　所以今天他早早的守候在b里b里面前，就是想要知道到底为什么《舌尖》要这么刚。
　　
　　不惜撕破脸皮也要阻拦泡菜国申遗。
　　
　　随着时间临近，赵秋打开了b里b里。
　　
　　因为b里b里开放了第三集免费，他甚至都不用充会员。
　　
　　这更加让他觉得事情估计不小。
　　
　　伴随着主题曲播放完毕。
　　
　　《舌尖》第三集正式开始！
　　
　　悠扬的曲调给画面带来风趣的味道。
　　
　　特写的豆腐，泛红的辣椒，翠绿的韭菜，人流不断穿梭的菜市场。
　　
　　当然不能忽略的还有小孩吃糖葫芦时留下的芝麻粒。
　　
　　这样的画面给赵秋十分熟悉又怀念的感觉。
　　
　　“在吃的法则里，风味重于一切，华国人从来没有把自家束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中，寻找着转化的灵感.....”
　　
　　《重生之搏浪大时代》
　　
　　【转化的灵感】
　　
　　“天一放晴，姚贵文就把竹扁搬到了天台上，这些豆腐球是他和妻子几天的劳动成果，它还要晾晒几天......”
　　
　　“干瘪坚硬以及黑褐色的表皮才是豆腐成熟的标志，这种变化来自于自然的发酵.....”
　　
　　镜头下一位老农拿着一盆被竹扁铺满的豆腐放到了天台上。
　　
　　彼时的天台山以及布满了很多这样的黄色竹扁。
　　
　　奇怪的是虽然叫做豆腐，但是大部分豆腐不过麻将块大小，而且通体是黑褐色。
　　
　　跟赵秋传统记忆中洁白如雪，碰一下能弹三下的豆腐完全不同。
　　
　　这让赵秋涌起了好奇心。
　　
　　但是紧接着他就看到了这种奇特豆腐的制作过程。
　　
　　一位妇女正坐在低矮的板凳前。
　　
　　在她面前放着一个纱布打底的塑料盆，塑料盆上面放着一块长方形的板子。
　　
　　最吸引人的是在长方形的木板上面放着很多五颜六色的小方块。
　　
　　仔细一看才发现小方块是彩色的纱布。
　　
　　“王翠花用纱布把不成形的嫩豆腐紧紧包括起来，挤压出水分后，豆腐才会成型，如果不抓紧时间，新鲜的豆腐很快就会变馊，这意味着她必须抓紧时间.....”
　　
　　赵秋恍然大悟。
　　
　　噢！原来在包豆腐啊！
　　
　　画面一转来到一座古城街道。
　　
　　先前晒豆腐的老农，正挑着两个竹篓穿梭在古城中。
　　
　　“一盆烧到恰到好处的炭火，是姚贵文下午工作的关键，位于云喃的建水古城，史称临安，1200年是华国的商业重镇.....”
　　
　　“如今时间已经让这种炫目的荣耀褪色.....”
　　
　　看着姚贵文在大城小巷中穿梭，赵秋很好奇。
　　
　　他是要去卖豆腐吗？
　　
　　画面一转，姚贵文已经在街边支起了一个小摊子。
　　
　　摆着一张方桌，架上了烤炉，并且把晒好的豆腐逐个放到烤炉之上。
　　
　　赵秋一愣。
　　
　　烤豆腐？卖豆腐？
　　
　　“炭火的热力让坚硬的豆腐迅速膨胀，这很容易让人联想到发酵的面团.....”
　　
　　“建水人很会享用这种由风干和发酵打造出特殊味道，蘸豆腐的调料各有不同，但是对姚贵文来说，豆腐本身的质地才是最重要的......”
　　
　　“吃一颗豆腐，投一粒玉米，用这种方法计数，买卖双方十分默契....”
　　
　　画面中，姚贵文一个人身兼厨师服务员和收营员的工作。
　　
　　四四方方的桌子就摆在街边。
　　
　　不断有食客上门，上门的食客就像是回家一般，坐在姚贵文的三个方位。
　　
　　递上蘸料，食客们便开始食用姚贵文烤好的豆腐。
　　
　　黑褐色的豆腐经过炭火的烤制，开始鼓胀起来，表面烤制出一条条裂纹，颜色和形状有点像，巧克力味的爆米花。
　　
　　但是让人感到新鲜的是，这样的视觉体验却是出现在一颗豆腐身上。
　　
　　这让赵秋不自觉地咽了一下口水。
　　
　　他还没有吃过这样的豆腐。
　　
　　感觉应该很美味吧。
　　
　　就在赵秋想象着豆腐地美味时候，画面中又出现了其他好多种豆腐。
　　
　　石屏的豆腐，坚硬有弹性。
　　
　　而按徽的毛豆腐，则是辣味十足。
　　
　　这么多的豆腐种类让赵秋眼界大开。
　　
　　
　　
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