第817章 法国名厨也来复刻！（3/3） (第1/2页)
　　
　　看着助理那见了鬼一样的表情，大林犹豫了一下，还是坚决拍板。
　　
　　「富贵险中求！」
　　
　　「这道菜应该是未来许舟其他菜里最简单的菜，我觉得他其他菜应该只会比这个难。
　　
　　「」
　　
　　大林也知道许舟的菜品都很难。
　　
　　这一次好不容易逮到了一个简单的，说什麽也不肯放过。
　　
　　「没事的。」
　　
　　「放轻松。」
　　
　　「就算是失败了，有不丢人！」
　　
　　他乐呵呵的买好材料就准备开始尝试，顺便开了个直播。
　　
　　【许舟第五轮菜品复刻！】
　　
　　只是打上这几个字，流量一下就来了。
　　
　　不少人刷到这个直播间，就呆着不走。
　　
　　【真有人复刻啊？那麽复杂的东西，三乘三的鲜味相乘，还有那麽复杂的配比，你能复刻出来？】
　　
　　【这个是大林啊，大林复刻能力很强，他都五百多万粉丝了。】
　　
　　大林算是一个有名气的主播。
　　
　　直播间里的人也逐渐多了起来。
　　
　　「好了，我已经对着漫画记录下来了菜谱。」
　　
　　大林对着镜头展示了一下他的食材：「我已经把那个果酱酱汁需要的东西都记录了下来！」
　　
　　「看着好像也不是很难，希望能一次成功！」
　　
　　说完，他就开始制作了起来。
　　
　　一开始在烤鹿肉的步骤上，还能开开心心有说有笑的烤。
　　
　　不管好不好吃吧，反正表面上看起来还是像样的。
　　
　　可一到酱汁部分就不同了。
　　
　　又是酒又是新鲜水果，又是果酱的，完全没有熬制出那漂亮如同闪着光一般的紫色，反而是糊成了一片，还带着酒精的发酵气味，闻起来带着一股药水味。
　　
　　大林只是闻了一下，就忍不住呕了一声。
　　
　　「这个配方真的没错吗？」
　　
　　他一脸的怀疑人生，凑近又闻了一下那个药水味：「这麽重的一股药水味，到底是为什麽？为什麽漫画里会说是一种很香甜的香味——」
　　
　　这完全香甜不起来啊。
　　
　　他这可是一比一复刻的！
　　
　　.*
　　
　　直播间的观众都在哈哈哈。
　　
　　一些好奇看他能不能复刻成功的粉丝看到这一幕，有专业研究食材的，在底下干分认真的解释。
　　
　　【都跟你说了这道菜不容易做，这个酱汁最难了，莓果和酒和醋混合物没有达到一个平衡的比例的话，有机酸很容易过度积累失衡，导致尖锐、刺激、令人不快的酸感，就是一股子药水味。】
　　
　　崇拜许舟的人里，其实专业人士是最多的。
　　
　　普通人或许get不到这道菜有多难。
　　
　　但是食物材料研究专业的硕士和博士生，都能充分的感受到这道菜想要真的实现有哪些难点。
　　
　　正是因为明白，才更容易被折服。
　　
　　底下有不少人都在科普为什麽他这次会失败。
　　
　　【莓果是有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等多种有机酸的。如果比例时间拿捏得好，糖分、酒精和果胶都会缓冲，但如果熬煮不足，比例不对，有机酸浓度过高，会产生一种很尖锐的酸味，很难吃的。】
　　
　　【至於药水味，那就有很多种原因了，如果不是真的了解这些背後的原理，非常非常容易制作出药水味。】
　　
　　..
　　
　　尽管没有细说。
　　
　　但是大家也能感觉到大家对这道菜的崇拜之处。
　　
　　完全就是顶级水准来的。
　　
　　当许舟早上起来，手机上就收到了不少的消息。
　　
　　【顾楠：不少人都在问你新菜的事，如果你不想回答可以不回答，还是以下一轮比赛为主。】
　　
　　【顾楠：食材上有需要我们准备的地方吗？】
　　
　　「新菜？」
　　
　　许舟疑惑的点开了微博，赫然发现关於自己的话题又高高的瓜在了微博热搜上。
　　
　　瞅了一眼，才发现不少人都在底下贴了许多的回答，来问自己对不对，都在好奇这道菜的难度，还有想让自己直播的。
　　
　　「直播？」
　　
　　许舟寻思着下一场很快就要曝光自己的是漫画家小XU的神，到时候估计他们会责怪自己没跟他们说。
　　
　　「算了，这会多补偿补偿大家吧。
　　
　　97
　　
　　「也的确瞒了这麽久。」
　　
　　想到这里，他也就打开了直播。
　　
　　.
　　
　　在开直播的一瞬间，整个直播间里瞬间秒进十万人，人数甚至还在几万几万的上涨。
　　
　　
　　
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